Receita: Torta de Limão

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Ingredientes:

Massa:
- 200g de biscoito de maisena
- 150g de margarina

Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões

Cobertura:
- 3 ou 4 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açucar
- Raspas de 2 limões para decorar

Modo de preparo:

Massa:
- Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador
- Junte a margarina e bata mais um pouco
- Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro)
- Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos

Recheio:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme
- Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos

Cobertura:
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
- Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar
- Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão

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Receita: Bolinho de Aipim com Queijo e Bacon

 

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Ingredientes:

- 600g de mandioca cozida

- 140g de bacon frito

- 1 + 1/2 xícara de queijo parmesão

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de cebolinha

- 1 pitada de sal

- 100g de muçarela em cubos

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

-  Cozinhe a mandioca em água fervendo até conseguir furar com um garfo, mas não cozinhe demais!

-  Retire da água e seque os pedaços com papel toalha.

-  Rale a mandioca em uma tigela e adicione o parmesão, a farinha de trigo, o bacon, a cebolinha e o sal até virar uma massa.

-  Pegue um pouco da massa e faça uma bolinha com um pedaço de muçarela dentro.

-  Frite em óleo bem quente até dourar e aproveite!

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