Tortinhas de pão com queijo e presunto

WhatsApp Image 2018-11-07 at 11.58.00

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

- 4 fatias de pão de forma integral multigrãos (160g)
- 1 0v0
- 1 clara
- 1 colher (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres (chá) cebolinha bem picadinha
- 25g de presunto magro em fatias bem finas
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 25g de rúcula baby
- 170g de aspargos ( sem o talo duro, cortados em fatias finas ao comprido e branqueados)
- 1 1/2 xícara (330ml) de suco de laranja fresco

MODO DE PREPARO:
1 – Preaqueça o forno a 200°C. Unte levemente 4 buracos de uma fôrma de muffins (capacidade de 80ml)
2 – Com o auxílio de um rolo, achate as fatias de pão até que seja possível cortar um círculo de 10cm de diâmetro; corte os círculos e forre o buraco das fôrmas com o pão. Leve para assar durante 15 minutos ou até o pão ficar firme e crocante.
3 – Junte o ovo, a clara, o leite e a cebolinha numa caneca e misture-os com o auxílio de um garfo. Distribua metade do presunto e do queijo no buraco das fôrmas. Despeje a mistura do ovo e cubra com o presunto e o queijo parmesão restantes. Leve para assar durante 25 minutos ou até ficarem firmes e douradas.
4 – Sirva-as quentes ou em temperatura ambiente, com salada de rúcula, aspargos e suco de laranja.WhatsApp Image 2018-11-07 at 11.58.00

Link permanente para este artigo: http://www.atual.tv.br/?p=9906

Frango na Cerveja com Batatas ao Iogurte

FRANGO NA CERVEJA

INGREDIENTES:

- 1 lata  cerveja clara
- Sal e pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho
- ½ cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de folhas de salsinha
- Suco de 2 limões
- 4 coxas com sobrecoxas de frango (cerca de 1 kg)
- 4 fatias de bacon

MODO DE PREPARO:

- Bata no liquidificador a cerveja com sal e pimenta-do-reino a gosto, o alho, a cebola, a salsinha e o suco de limão.
- Despeje sobre o frango, cubra e leve à geladeira, virando de vez em quando para que o tempero seja absorvido por igual.
- Disponha o frango com a marinada em assadeira, sem sobrepor os pedaços. Sobre cada um, coloque uma fatia de bacon.  Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja dourado e crocante. Sirva acompanhado, se desejar, de batatas.

BATATA AO IOGURTE

- 800 g de batatas
- 100 g de iogurte desnatado
- ½ xícara (chá) de leite
- 3 colher (sopa)  mostarda
- 2 dentes de alho cortados em fatias bem finas
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200°C (quente). Unte com óleo uma travessa refratária com capacidade para 1,5 litro. Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas, usando um mandoline. Misture o iogurte, o leite e a mostarda em uma tigela. Espalhe 2 colheres (sopa) da mistura no fundo do refratário e faça uma camada de batatas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cubra com mais 2 colheres (sopa) do iogurte. Repita a operação, terminando com a mistura do iogurte.
Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos ou até o líquido ser absorvido e a batata ficar macia e dourada (na parte de cima). Cubra com papel-alumínio se a batata começar a dourar muito rápido. Sirva morno.

Link permanente para este artigo: http://www.atual.tv.br/?p=9903

Artigos mais antigos «