Arquivo por Categoria: Receitas

Receita: Risoto Abóbora

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Ingredientes

-100g de manteiga
-80g de bacon picado
-1 cebola grande picada
-2 xícaras (chá) de arroz italiano ou parbolizado
-1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
-1 litro de caldo de carne, ou de frango, ou de legumes
-300g de abóbora de pescoço picada
-1 xícara (chá) de requeijão
-80g de parmesão

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Receita: Antepasto de beringela

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Ingredientes:

-3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
-1 pimentão verde cortado em tirinhas
-1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
-1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
-2 cebolas grandes cortada em tirinhas
-250 ml de azeite
-1 xícara de vinagre de vinho tinto
-Orégano a gosto
-1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço

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Receita: Mousse de cenoura

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Ingredientes:

-½ kg de cenoura sem pele cortada em rodelas de mais ou menos 1,5cm de largura
-2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
-2 ovos
-1 colher (chá) de sal
-1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
-½ xícara (chá) de leite
-3 colheres (sopa) de creme de leite

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Receita: Salada de Alho Poró e Suco de Couve

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Ingredientes:

-4 folhas de couve manteiga
-Suco de 1 limão
-2 polpas de maracujá
- 1 litro de água
- 8 colheres de mel ou agave

 

 

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