Ingredientes:
1 peça de contrafilé de aproximadamente 1,2kg,
1 dente de alho picado,
Sal e pimenta a gosto,
2 colheres (sopa) de óleo,
8 fatias de pão de forma esfareladas,
1/4 de xícara (chá) de leite,
1 pacote de creme de cebola.

Modo de preparo: aqueça o forno a 220ºC. Retire o excesso de gordura do contrafilé. Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Em uma panela grande aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados. Ponha em uma assadeira untada com um pouco de margarina e cubra com papel alumínio. Leve ao forno até o ponto desejado e reserve. Em um recipiente, misture até ficar homogêneo o pão, o leite e o creme de cebola. Aplique essa pasta sobre a carne, aperte com as mãos para firmar e leve ao forno até dourar. Sirva fatiado.