Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz,
1 taça de vinho tinto seco,
100g de azeitonas pretas,
100g de mussarela em fatias,
2 xícaras (chá) de água,
Sal e alho a gosto.

Modo de preparo: em uma panela, refogue o alho no óleo e acrescente o arroz cru já lavado. Acrescente o vinho, misture e coloque a água. Regule o sal e deixe cozinhar. Quando estiver seco, acrescente as azeitonas picadas e o queijo. Sirva em seguida.