Ingredientes:
1 chocottone (500g),
1 envelope de gelatina incolor em pó (12g),
5 colheres (sopa) de água,
2 potes de cream cheese (300g),
6 colheres (sopa) de açúcar,
3 ovos,
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml).

Cobertura:
1 creme de leite,
1 barra de chocolate meio amargo.

Modo de preparo: deite o chocottone e corte-o em fatias de cerca de 2 cm de espessura, totalizando 6 círculos. Forre o fundo e as lateraias de uma fôrma redonda de fundo removível (cerca de 23 cm) com os círculos de chocottone (para forrar as laterais corte os círculos ao meio e coloque-os lado a lado).

Recheio: hidrate a gelatina na água. Leve ao banho-maria e cozinhe mexendo de vez em quando até dissolver por completo. Reserve. Bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme homogêneo. Junte as gemas e o creme de leite, batendo sempre a cada adição. Junte a gelatina reservada. Bata as claras em neve com o açúcar restante até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de queijo. Despeje o creme de queijo na fôrma reservada e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme.

Cobertura: leve a geléia e a água ao fogo baixo e misture até a geléia amolecer. Desenforme a torta e espalhe a geléia pela superfície.