Ingredientes:
4 batatas grandes;
Sal a gosto;
100g de mussarela ralada;
6 colheres (sopa) de requeijão;
Tomilho fresco picado;
Pimenta moída a gosto;
4 fatias de bacon.

Modo de preparo: Cozinhe as batatas com o sal até ficarem Al dente. Deixe esfriar e corte-as em três partes no sentido horizontal. Aqueça o forno a 200° C. Em um recipiente ponha a mussarela, o requeijão, o tomilho e a pimenta e misture bem.

Com a mistura recheie cada parte da batata, montando-a novamente. Envolva a batata com uma tira de bacon e prenda com um palito. Ponha-as em um refratário levemente untado com margarina e leve ao forno até dourar.