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Ingredientes:
½ kg de alcatra ou contrafilé sem gordura cortado em cubos de 4-5 cm;
½ pimentão verde e ½ vermelho;
200g de queijo coalho em cubos de 4 cm;
1 cebola cortada em 8;
Sal e pimenta-do-reino;
Óleo para untar a frigideira.

Modo de preparo: Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coloque numa tigela e regue com o vinho. Deixe tomar gosto por 10 minutos. Monte os espetinhos, alternando pedaços de carne, queijo, pimentões e cebola. Aqueça bem uma frigideira grande untada ou uma chapa e doure os espetinhos de todos os lados, até o ponto desejado.