Receita: Pastelzinho de coco
19 de março de 2010
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Ingredientes:
1 lata de creme de leite;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
Açúcar e canela em pó para decorar;
Farinha de trigo para polvilhar;
Óleo quente para fritar;
Recheio:
1 lata de leite condensado;
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
2 canelas em pau;
3 cravos-da-índia;
1 coco fresco ralado;
Modo de preparo: Para o recheio coloque o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar. Retire e deixe esfriar. Reserve. Para a massa, misture o creme de leite e a farinha de trigo em uma tigela. Cubra com filme o plástico e leve á geladeira por 20 minutos. Abra em círculos sobre uma superfície enfarinhada. Recheie e feche, apertando as bordas com um garfo. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Passe pelo açúcar misturado com canela em pó e sirva.



