Ingredientes:
4 a 6 batatas grandes;
1 lingüiça calabresa defumada (ralada);
200g de bacon (picado);
200g de mussarela ralada;
1 pote de requeijão tipo catupiry;
Sal a gosto;
50g de salsinha picada.

Modo de preparo: Cozinhe a batata com casca ao dente, e rale quando estiver fria. Leve à geladeira por 15 minutos. Frite o bacon em uma frigideira, em seguida monte uma camada de batata por cima do bacon. Coloque a mussarela ralada, a lingüiça calabresa, o requeijão, a salsa e o sal a gosto, finalize com outra camada de batata. Doure os dois lados, não deixando grudar no fundo da frigideira. Sirva.