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Receita: Barras de brownie

IMG_0286Ingredientes:

1 caixa de mistura para brownie, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

680g de cream cheese amolecido

¾ de xícara de açúcar

2 ovos batidos

1 colher de chá de essência de baunilha

36 biscoitos de chocolate recheado.

 

Modo de preparo:

 

Preaqueça o forno a 165°C e unte uma assadeira de 22x33cm.

Prepare a mistura de brownie em uma tigela.

Em uma tigela separada, misture o cream cheese e o açúcar e mexa até ficar homogêneo.

Adicione o ovo e a baunilha, mexendo até ficar homogêneo.

Espalhe a massa de brownie fazendo uma camada uniforme no fundo da assadeira.

Coloque 24 doses biscoitos recheados em uma única camada por cima da massa de brownie.

Para preencher as bordas, corte 6 dos biscoitos na metade e encaixe-os na assadeira.

Despeje a massa de cheesecake por cima, espalhando uniformemente sobre os biscoitos.

Quebre os 6 biscoitos restantes e polvilhe em cima da massa de cheesecake.

Asse por cerca de 45 minutos, até as bordas ficarem ligeiramente douradas e o meio levemente consistente.

Deixe esfriar por pelo menos 2 horas.

Corte em fatias e sirva.

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