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Receita: Bolo de Aipim com Coco

bolo de aipim com coco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:
- 1 pacote de mistura para bolos sabor aipim;
- 200 ml de leite de coco (vamos substituir o leite integral pelo leite de coco);
- 150 g de coco ralado;
- 3 ovos (veja a quantidade de ovos descritos na embalagem da mistura para bolos);
- Manteiga para untar.

Para a Calda:
- 100 ml de leite de coco;
- 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro.

Modo de Preparo:
- Em uma batedeira, bata a mistura para bolo, o leite de coco, e os ovos. Depois de bater até dar o ponto, acrescente o coco ralado e mistura mais um pouco.

- Despejar a massa em uma forma já untada com manteiga e farinha de trigo. Levar ao forno já preaquecido por, aproximadamente 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno.

- Para a calda, ferver o leite de coco em uma panela e, assim que levantar fervura, desligar o fogo e adicionar o açúcar confeiteiro. Misture mais um pouco.

- Assim que o bolo estiver pronto, retire-o da forma e despeje a calda por cima. Sirva-se!

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