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Receita: Torta de Limão

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Ingredientes:

Massa:
- 200g de biscoito de maisena
- 150g de margarina

Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões

Cobertura:
- 3 ou 4 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açucar
- Raspas de 2 limões para decorar

Modo de preparo:

Massa:
- Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador
- Junte a margarina e bata mais um pouco
- Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro)
- Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos

Recheio:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme
- Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos

Cobertura:
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
- Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar
- Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão

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